Parce qu’une recette de bouillon de poulet, c’est un essentiel à avoir sous la main! Pour les oignons : vous pouvez les remplacer par 3 poireaux. Pour le thym : vous pouvez remplacer le th ...

En suivant nos astuces pour conserver le bouillon, cela n'arrive plus ! Le bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes est riche et très bon pour la santé. Seul hic : il se conserve peu de temps.

ajoutez les restes de poulet cuit émietté et un peu d’oignon. Mouillez avec 1 grosse louche de bouillon de volaille maison très chaud, idéalement réalisé avec la carcasse du poulet.

Mouillez ensuite avec le bouillon et ajoutez la pâte de curry. Laissez cuire 30 mn à petits bouillons. Quand le poulet est cuit, égouttez-le et effilochez la chair à l’aide d’une fourchette.

Pour le préparer ce bouillon, commencez par retirer la viande de la carcasse de poulet rôti ... puis filtrez le bouillon pour le clarifier. Laissez-le refroidir, réfrigérez et dégraissez ...