Lyon 1er. Au Petit Bouchon chez Georges Au petit bouchon chez Georges. © Susie Waroude En février 1960, Au Petit Bouchon chez ...

Coupez les filets de brochet en morceaux et mettez-les au réfrigérateur, de façon à ce qu'ils soient bien froids. Préparez une béchamel : faites fondre le beurre, mettez-y la farine à cuire ...