Passez au mixer les filets de brochet mettez la chair dans ... Lorsque les quenelles commencent à surnager, retirez-les avec l'écumoire, égouttez-les sur un linge quantité de la sauce choisie, ...

Originating in France, quenelles are ovoid-shaped fish dumplings served in sauce. Whether you're looking to perfect or take a ...

En ce dimanche 2 février, nous célébrons la Chandeleur. Voici la recette à connaître pour la réussir à coup sûr.

Quenelles de brochet sauce Geoffroy, pot-au-feu de volaille de Bresse, sabodet à l’aindinoise, pâté croûte de carpe… pour ne retenir que ceux cités par le Guide Rouge. « Je travaille ...

Terminez par la mousseline de brochet. Tapez le moule sur la table, pour bien tasser le contenu ... Décorez de l'aneth et servez avec une sauce rémoulade ou un fromage blanc aux herbes.

C'est une histoire banale en somme, vécue par des millions de familles depuis que le monde est monde. Pierre est cuisinier et commence un joli tour de France pour perfectionner ... jamais une maison ...

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Ah, les pâtes… On pourrait écrire des kilomètres sur cette fameuse préparation, d’une simplicité rare — de la farine et des œufs —, dont tous les gourmands raffolent. Si dans l ...

Pour ceux qui veulent encore plus de nutriments, les pâtes à base de pois chiches ou de lentilles sont une excellente option, apportant plus de protéines et de fer. Un bon moyen d’éviter les ...

Although this sauce might be a staple in Ina’s house, it’s completely understandable if it’s not in yours. It’s a custard ...

Les pâtes sont un incontournable de nos assiettes, mais la sauce qui les accompagne peut faire toute la différence sur le plan nutritionnel. Alors, laquelle privilégier pour un repas à la fois ...